Proč vyrábíme bez konzervantů

Mnoho lidí dnes čte složení potravin mnohem pečlivěji než dříve. A není divu. Zákazníci stále častěji hledají výrobky bez zbytečné chemie, umělých přísad a konzervantů.

My věříme, že poctivý výrobek stojí především na kvalitních surovinách, správné technologii a tradiční výrobě.

Co vlastně jsou konzervanty

Konzervanty jsou látky, které prodlužují trvanlivost potravin a pomáhají zabránit růstu mikroorganismů.

Ve velkovýrobě se často používají proto, aby výrobky:

• vydržely dlouhou distribuci,
• zvládly skladování,
• měly stále stejný vzhled,
• a přežily masovou logistiku.

Správná sterilace konzervanty nahrazuje

U sterilovaných výrobků lze dlouhé trvanlivosti dosáhnout i bez chemických konzervantů.

Klíčem je:

• správná receptura,
• kvalitní suroviny,
• hygienická výroba,
• přesně nastavená sterilace.

Díky tomu mohou výrobky vydržet dlouhou dobu i bez zbytečné chemie.

Jednoduché složení dává smysl

Čím kratší a srozumitelnější složení, tím lépe.

Proto stavíme naše výrobky na:

• mase,
• zelenině,
• koření,
• soli,
• tradičních surovinách.

Bez potřeby umělých stabilizátorů nebo zvýrazňovačů chuti.

Chuť nemusí být umělá

Když použijete kvalitní maso, správné koření a poctivou výrobu, není potřeba chuť „dohánět“ chemií.

Skutečná chuť vzniká:

• vývarem,
• pomalým zpracováním,
• správným poměrem tuku,
• kvalitní surovinou.

Návrat k poctivému jídlu

Lidé se dnes stále více vrací k jednoduchému a poctivému jídlu.

Nechtějí složité etikety plné chemických názvů. Chtějí vědět:

• co jedí,
• odkud výrobek pochází,
• kdo ho vyrobil.

A právě v tom vidíme smysl farmářské výroby.