Co znamená maso ve vlastní šťávě

Maso ve vlastní šťávě je tradiční způsob zpracování masa, který stojí na jednoduchosti, kvalitních surovinách a poctivé technologii.

Nejde o omáčku ani o průmyslově upravený výrobek. Základem je skutečné maso, které během sterilace pustí vlastní šťávu a vytvoří přirozený výpek.

Jak maso ve vlastní šťávě vzniká

Do sklenice nebo konzervy se plní maso společně se solí a kořením. Během sterilace dochází k tepelnému zpracování, při kterém maso pustí:

• kolagen,
• šťávu,
• tuk,
• přirozené chutě.

Výsledkem je poctivý výrobek bez potřeby chemických dochucovadel.

Přirozený rosol není vada

Mnoho lidí překvapí, že po otevření bývá ve sklenici rosol nebo ztuhlá šťáva.

To je naopak známka kvalitního výrobku.

Rosol vzniká přirozeně z kolagenu a želatiny obsažené v mase. Nejde o želírovací chemii, ale o přirozený proces.

Po ohřátí se rosol opět změní na chutnou masovou šťávu.

Proč je maso ve vlastní šťávě tak oblíbené

Výhody jsou jednoduché:

• dlouhá trvanlivost,
• bez nutnosti chlazení,
• rychlá příprava,
• univerzální použití.

Maso můžete použít:

• na chleba,
• do těstovin,
• do rizota,
• na topinky,
• do pomazánek,
• na cesty nebo camping.

Rozdíl mezi farmářským a průmyslovým výrobkem

Poctivé maso ve vlastní šťávě poznáte podle skutečné masové struktury a jednoduchého složení.

Farmářské výrobky většinou obsahují:

• vysoký podíl masa,
• minimum surovin,
• tradiční koření,
• žádné náhražky.

Právě jednoduchost je největší výhodou kvalitního výrobku.